南阳社会杂谈:严把网络食品“入口关

  •   去年3·15期间,广州一些外卖平台加盟餐馆外表光鲜亮丽,实际上差到不堪入目,而且很多都是无证经营被。一年后,记者再次暗访网络外卖平台现状,发现情况仍让人担忧。

      对于网络食品经营的上线要求,相关法规明确,在第三方平台上进行交易的餐饮商家必须下实体店,具备食品生产经营许可证和营业执照。然而,在网络食品初始兴起的时候,一些第三方平台为追求效益,曾网络大批业务员开展“扫街式”的营销,置网络食品安全不顾,现场审核把关不严。一些平台的业务员职业素养欠缺,和餐饮业者共同造假蒙混审核,导致订餐平台聚集了一些无证无照、违规操作的“小作坊”“黑餐馆”,让消费者对网络食品安全揪心。

      网络食品第三方平台身兼两职,既是食药监部门的监管对象,又是入网经营者的监管者。从《食品安全法》到《网络食品安全违法行为查处办法》实施,再到《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》的出台,无一不对网络食品第三方平台的监管重任和责任追究进行了明确。在现实情况中,面对众多的餐饮企业,网络食品第三方平台的监管要认真负起责来,让消费者、让百姓满意。

      伴随着网络食品监管办法和相关法律法规的逐步完善,把好餐饮企业上线准入审核关,抓好食品安全的“入口关”,成为解决问题的关键所在。首先,要在加大追责和引导的双重作用下,让网络食品第三方平台树立强烈的食品安全责任意识,牢牢把好入网餐饮企业的安全关口,从源头上网售餐饮企业在制作、食品质量、经营证照等方面合格达标。其次,要依靠网络技术实现智慧监管,通过构建数据共享的体系,监管部门及时查验平台上餐饮制作企业证照的真实性,并做到违规现象的及时处理。最后,采取激励和的措施,促进违规现象的发现和深度整治。①3